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Vin’dredi « Beer Lovers »
Les Vin'dredis, c'est reparti! Pour ce premier Vin'dredi de l'été, nous avons fait une entorse à la règle... Il y aura du vin mais c'est la bière qui sera à l'honneur au domaine W! Comme d'habitude, tu viens avec une bonne bouteille (de bière ou de vin) dès 17h30. Pas de bouteille sous la main?! Pas de panique, nous vendrons sur place une sélection de nos amis brasseurs! 3 bières seront disponibles. Les curieux voudront sûrement goûter la bière de l'été "menthe-concombre"! Peur d'avoir faim?…
Voir les détails »Vin’dredi « du vin belge, une fois ! »
Hé, fieu! Les vin'dredis continuent avec une édition spéciale vins belges ! On aura le plaisir d'accueillir les cuvées de vignerons de la région, une occasion de découvrir les petites merveilles locales.
Voir les détails »Apéro d’info
Les apéros d'info sont ouverts à tous ! Ces sessions d'information sont ouvertes à toutes les personnes qui souhaitent en savoir plus sur le Club W et le domaine en général. L'équipe sera à votre écoute autour d'un verre pour échanger sur les différents memberships que nous proposons. A bientôt au domaine W!
Voir les détails »Vin’dredi « la vie en rose »
Nous voyons la vie en rose au domaine W. A l'occasion de ce vin'dredi dédié aux vins rosés, n'hésitez pas à mettre une touche de pink dans votre tenue !
Voir les détails »Apéro d’info
Les apéros d'info sont ouverts à tous ! Ces sessions d'information sont ouvertes à toutes les personnes qui souhaitent en savoir plus sur le Club W et le domaine en général. L'équipe sera à votre écoute autour d'un verre pour échanger sur les différents memberships que nous proposons. Je m'inscris à l'apéro d'info ! A bientôt au domaine W !
Voir les détails »Vin’dredi « l’Alsace est dans la place »
L'Alsace est dans la place : RPZ* ! Ce vin'dredi met les projecteurs sur les vins d'Alsace. Nous vous présenterons 3 cuvées qui méritent d'être connues et dont les vignerons travaillent comme nous, avec le plus grand soin et dans le respect de l'environnement. *RPZ signifie "représente". Cet idiome est utilisé par des troubadours, lascars et autres "hommes rusés" comme l'explique le dictionnaire afin de mettre en avant leur présence dans un lieu étranger.
Voir les détails »Vin’dredi « Tour de France »
Le Vin'dredi 4 septembre sera dédié à la plus mythique des compétitions de vélo. Le Tour de France est pour nous l'occasion de faire découvrir l'appellation "Ventoux" qui est une des étapes phare de ce rendez-vous international. Nous mettrons en avant un vin ensoleillé grâce la participation domaine Mur-Mur-Ium. N'hésite pas à faire un clin d’œil au cyclisme dans ta tenue !
Voir les détails »Atelier Apprenti Vigneron « champagne & chocolat »
Dégustation de champagne et de chocolat au salon W. En exclusivité pour les membres "perle", "argent" et "or" du club W, nous avons imaginé avec notre œnologue, une dégustation qui rassemble une maison de champagne et un artisan chocolatier. Vos papilles n'en reviendront pas !
Voir les détails »Vin’dredi « Pinot Noir »
Black Friday du raisin au domaine, le Pinot Noir fait sa star ! Ce dernier vin'dredi de la saison estivale sera consacré au noble Pinot Noir. C'est l'un de nos cépages favoris au Domaine W. L'occasion de reparler de l'assemblage de notre cuvée Brut de Brabant qui se prépare dans les coulisses pour sa sortie fin 2020 !
Voir les détails »Apéro d’info
Les apéros d'info sont ouverts à tous ! Ces sessions d'information sont ouvertes à toutes les personnes qui souhaitent en savoir plus sur le Club W et le domaine en général. L'équipe sera à votre écoute autour d'un verre pour échanger sur les différents memberships que nous proposons. Je m'inscris à cet apéro d'info ! A bientôt au domaine W!
Voir les détails »Apéro d’info
Les apéros d'info sont ouverts à tous ! Ces sessions d'information sont ouvertes à toutes les personnes qui souhaitent en savoir plus sur le Club W et le domaine en général. L'équipe sera à votre écoute autour d'un verre pour échanger sur les différents memberships que nous proposons. Je m'inscris à cet apéro d'info ! A bientôt au domaine W !
Voir les détails »Vendanges
L'heure des vendanges a enfin sonné ! La récolte 2020 s'annonce qualitative et quantitative 🙂 Concrètement, 7 journées de vendanges sont organisées cette année entre le 16 septembre et le 24 septembre. Le planning est conçu afin que la journée soit conviviale et accessible à tous. 7 h 00 précise! : Briefing des équipes 10 h 00 : Pause "soupe maison" 12 h 00 : Apéro! 13 h 00 - 14 h 30 : Repas convivial offert par la maison 15 h 00: Fin…
Voir les détails »Atelier Apprentis Vignerons « Les secrets de la vinification » Partie 1
Nous expliquerons les coulisses de la fabrication du "brut de brabant" ainsi que la réflexion derrière les choix opérés. Pour cette première partie, nous nous concentrerons sur la phase actuelle de vinification (des vendanges à la fermentation alcoolique). Comment décide-t-on quand on vendange? C’est quoi un pied de cuve? Pourquoi séparons-nous les jus de pressurage? Comment se déroule une fermentation alcoolique spontanée? Pourquoi fermenter une partie en cuve et une partie en barrique? C’est quoi un débourbage, un délestage, l’inertage,…? Devons-nous…
Voir les détails »Les petits +
Mini-conférence sur la confection des bouchons de liège. La société Portuliège présentera ses produits en expliquant le processus de fabrication de ses bouchons, l'importance de choisir des obturateurs adaptés et l'impact organoleptique qu'ils peuvent avoir sur le vin.
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