Brut de Brabant CUVEE DES FONDATEURS Bio* - 75cl

"Aux reflets dorés, la cuvée des Fondateurs basée sur le millésime 2023 s’ouvre sur un bouquet expressif mêlant fleurs blanches, agrumes frais et notes de fruits à coque, tels que l’amande et la noix. L’élevage en foudre, associé à l’apport de plus de 17 % de vins de réserve, confère à l’ensemble une touche délicatement toastée et beurrée, apportant complexité et rondeur. La finale, portée par une belle vivacité se déploie tout en élégance sur les notes d'autolyses apportées par les 20 mois d'élevage sur lattes de cette cuvée d'exception."

58% Chardonnay – 26% Meunier – 16% Pinot Noir

83% du millésime 2023 avec 17% de Vin de réserve 2022

Certifié Bio et Biodynamique par Demeter

Méthode traditionnelle, AOP Crémant de Wallonie